Documents de référence

Fruits et légumes du Québec : fiches et recettes pratiques

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Pour mieux connaître et découvrir les fruits et légumes du Québec, des fiches-recettes ont été développées incluant des informations pratiques, des trucs et astuces et des recettes avec et sans cuisson.

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Calendrier des disponibilités des fruits et légumes du Québec

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Par mois pour nous encourager à manger nos produits locaux tout au long de l’année.

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Qu’est-ce que manger local?

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Manger local, cela veut dire privilégier la consommation d’aliments dont la provenance est proche de nous.

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Pourquoi manger bio?

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Manger bio, c’est choisir des aliments qui se distinguent des produits courants par ses techniques de production plus respectueuses de l’environnement et de la santé humaine.

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La conservation des fruits et des légumes

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Petit guide pour conserver ses fruits et légumes plus longtemps. La réfrigération, la congélation, le séchage et la mise en conserve sont autant de bonnes façons pour garder la saveur de nos légumes plus longtemps et ainsi d’éviter le gaspillage alimentaire.

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Gaspillage alimentaire : comment l’éviter?

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Petit test de quelques minutes à faire et aide-mémoire en 4 étapes.

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Guide pratique pour la réalisation d’ateliers culinaires

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Guide qui a pour objectif de favoriser et d’optimiser la réalisation d’ateliers culinaires. Il appuie les intervenants dans l’organisation, la planification et l’animation, et les aide à faire le bilan de ces activités.

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Trousse pédagogique pour les écoles primaires et secondaires

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Développée pour les éducateurs/trices et enseignant(e)s, cette trousse multidisciplinaire offre des activités et des outils pour les enfants des services de garde et les élèves des écoles primaires et secondaires. C’est une façon dynamique d’explorer l’alimentation saine, locale et biologique, en s’adaptant à l’âge de chacun.

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La campagne « J’aime 5 à 10 portions par jour »

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Campagne qui a pour objectif de sensibiliser les consommateurs à l’importance des fruits et légumes dans l’adoption de saines habitudes de vie.  Les liens suivants vous permettront de découvrir tout sur les fruits et légumes préférés : valeur nutritive, trucs et astuces, portions, outils et recettes…     http://www.jaime5a10.ca/fr/fruits-legumes http://www.jaime5a10.ca/fr/sante/bienfaits-sante http://www.jaime5a10.ca/fr/portions http://www.jaime5a10.ca/fr/trucs http://www.jaime5a10.ca/fr/outils http://www.jaime5a10.ca/fr/recettes

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